FUNGSI ENZIM
Salam Pengunjung blogger www.kebkes.blogspot.com/ , kali ini
saya akan mencoba bagi informasi mengenai Enzim, apa sih enzim itu ?, dan apa
Fungsinya?. Ok kita bahas satu persatu dari semua pertanyaan itu.
Untuk Pengertian Enzim tersebut adalah suatu molekul protein
yang kompleks yang dihasilkan dari sel hidup yang berperan atau berfungsi
sebagai katalisator dalam tubuh makhluk hidup. Enzim ini tidak dapat bereaksi
tapi hanya dapat mempercepatkan suatu proses reaksi. Dan struktur enzim sama
sekali tidak berubah baik itu sebelum dan sesudah reaksi.
Enzim memiliki dua
fungsi pokok sebagai berikut :
a.
Mempercepat/memperlambat reaksi kimia.
b.
Mengatur jumlah reaksi yang berbeda – beda dalam
waktu yang sama.
Jadi jika Enzim disintesis dalam bentuk calon
enzim yang tidak aktif, maka kemudian diaktifkan dalam suatu lingkungan pada
kondisi yang tepat. Contohnya dalam tripsinogen yang ada di sintesis dalam pancreas,
diaktifkan dengan memecah salah satu peptidanya untuk membuat bentuk enzim
tripsin yang aktif. Nah untuk enzim yang
tidak aktif dinamakan Zimogen.
Nah jika enzim ini
dipisahkan dengan satu sama lainnya maka menyebabkan enzim tidak aktif, namun
ketika keduanya digabungkan menjadi satu itu dinamakan : Holoenzim.
Untuk dari segi sifat
– sifatnya yaitu
a.
Enzim bekerja secara spesifik yang artinya yang mempengaruhi substrat tertentu saja.
b.
Enzim yang hanya mengubah kecepatan reaksi,
artinya tidak akan merubah produk akhir yang dibentuk yang mempengaruhi
kesimbangan reaksi, karena hanya meningkatkan saja laju suatu reaksi.
c.
Enzim merupakan protein : artinya yang bekerja pada suhu optimum, umumnya pada
suhu kamar. Mengakibatkan Enzim akan kehilangan aktivitasnya karena Ph terlalu asam. Dan pelarut organik. Dan juga
selain itu panas yang terlalu tinggi mengakibatkan enzim terdenturasi sehingga
tidak dapat berfungsi sebagai mana mestinya.
d.
Enzim bekerja secara bolak balik, artinya suatu reaksi – reaksi di kendalikan oleh
suatu Enzim.
Mungkin itu saja yang dapat saya sampaikan, dan sekurang –
kurangnya saya minta maaf. Dan jika anda suka dengan potingan blog ini, maka
tinggalkan komentar. Terima kasih.
0 comments